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VDP. Große Lage und Premiumweine
Edelsüße Spitzenweine | 500 ml Bocksbeutel
VDP. Große Lage und Premiumweine
 

2011 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner

 

2011 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner

Trockenbeerenauslese, Alk.: 7,0% vol.

Intensiver Duft strömt in die Nase und erinnert an Birnenkompott, an gelbe reife Äpfel und an saftige Pfirsiche, samtiges Mundgefühl, mit harmonischer Süße und balancierter Säure.

Geschmacksrichtung:edelsüß
Flaschenart:500 ml Bocksbeutel
Weinnummer:114268
  
Alk.:7,0 % vol.
Säure:11,7 g/l
Restsüße:290,4 g/l
Qualitätsstufe:Deutscher Prädikatswein
Anbaugebiet:Franken
Allergene:enthält Sulfite
 
85,00 €  (170,00 €/l) Anzahl:
 

Beschreibung

Frankenweinmedaille in Gold.



Herkunft Der für Iphofen typische und sehr mineralstoffreiche Keuperboden prägt die Weine dieser Herkunft. Dieser Wein stammt vom Iphöfer Domherr, eine Lage im Alleinbesitz des Juliusspitals. Seine Süd-Exposition und der lehmhaltige Boden sichern den Reben eine optimale Nährstoffversorgung.

Philosophie Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C im Stahltank, benötigt gerade bei den hohen Mostgewichten für edelsüße Weine sehr viel Erfahrung.

Speise-
empfehlung
Ein Begleiter zu gehaltvollen, süßen Desserts, z.B. Mascarpone mit Fruchtpüree.



 
 


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