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2011 JULIUSSPITAL BT trocken

 

2011 JULIUSSPITAL BT trocken

Weißweincuvée, Doppelmagnum, Alk.: 14,5% vol.

Ein Wein, ungeheuer vielseitig und komplex mit seiner Würzigkeit. Aromen von Nelken, Muskat und Orangenschalen bis hin zur weißen Schokolade.

Geschmacksrichtuntrocken
Flaschenart:3,0 L Burgunderflasche
Weinnummer:114619
Alk:14,5% vol.
Säure:6,4 g/l
Restsüße:4,7 g/l
QualitätsstufeDeutscher Qualitätswein
Anbaugebiet:Franken
Allergene:enthält Sulfite
 
155,00 €  (51,67 €/l ) Anzahl:
 

Herkunft Das einzigartige Potential an fränkischen Toplagen bietet beste natürliche Voraussetzungen für diesen Wein. Aus dem hochwertigsten Lesegut jedes Jahrgangs selektiert Kellermeister Benedikt Then (BT) Trauben, um mit langjähriger Erfahrung seine Version eines großen Weines zu kreieren.

Philosophie Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau Ein Wein mit einer langen charakterstarken Geschichte: fast die Hälfte des BT Weines wurde auf neuen Tonneaux vergoren und gereift. Das restliche Lesegut wurde im Großen Holzfass ausgebaut. Die Reifung auf dem Hefelager dauerte bis zum 15. Juni 2012 an. Dies ist ein Cuvée der großen Weine des Jahrgangs nach geheimer Rezeptur unseres Kellermeisters.

Speise-
empfehlung
Kräftige Gerichte, beispielsweise zum Iberico-Schwein.



 
 


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