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VDP. Große Lage und Premiumweine
Edelsüße Spitzenweine | 500 ml Bocksbeutel
VDP. Große Lage und Premiumweine
 

2013 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling

 

2013 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling

Trockenbeerenauslese, Alk: 9,5% vol.

Intensiver Duft erinnert an Pfirsich, reife Ananas und Maracuja, samtiges Mundgefühl, mit verführerischer Süße und lebendiger Säure.

Geschmacksrichtung:edelsüß
Flaschenart:500 ml Bocksbeutel
Weinnummer:134368
  
Alk.:9,5 % vol.
Säure:8,7 g/l
Restsüße:166,0 g/l
Qualitätsstufe:Deutscher Prädikatswein
Anbaugebiet:Franken
Allergene:enthält Sulfite
 
85,00 €  (170,00 €/l) Anzahl:
 

Herkunft Südlich exponierter Steilhang. Vor kalten Nord- und Ostwinden geschützt herrschen hier optimale kleinklimatische Bedingungen. Der in dieser Region Frankens typische graubraune Keuperboden erhitzt sich rasch und speichert die Wärme.

Philosophie Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 14° - 16° C im Stahltank, benötigt gerade bei den hohen Mostgewichten für edelsüße Weine sehr viel Erfahrung.

Speise-
empfehlung
Sehr süße oder gehaltvolle Desserts, gerne mit Fruchtsäure in der Kombination, z.B. Aprikosentarte mit Confite oder Mascarpone mit Fruchtpüree.



 
 


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