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VDP. Ortsweine
Rotweine | 750 ml Bocksbeutel
VDP. Ortsweine
 

2017 Bürgstadter Spätburgunder trocken

 

2017 Bürgstadter Spätburgunder trocken

VDP.ORTSWEIN, Alk: 12,5 % vol.

Eine typische Bundsandstein – Stilistik mit Aromen von Süßkirschen, roten Johannisbeeren und etwas Brombeeren. Am Gaumen filigran, feine würzige Komponenten gepaart mit einer eleganten Tannin – Struktur.

Geschmacksrichtung:trocken
Flaschenart:750 ml Bocksbeutel
Weinnummer:179214
  
Alk.:12,5 % vol.
Säure:5,1 g/l
Restsüße:0,8 g/l
Qualitätsstufe:Deutscher Qualitätswein
Anbaugebiet:Franken
Allergene:enthält Sulfite
 
10,00 €  (13,33 €/l) Anzahl:
 

Herkunft Schon von weitem leuchten die roten Buntsandsteinböden dieser steilen Terrassenlagen mit ihren langen Weinbergsmauern über den Main. Die grusig-sandigen Böden des Bundsandsteins laden sich gerne mit großer Hitze auf und sind so perfekter Untergrund für Frankens Rotweine.

Philosophie Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die Gärung erfolgt auf der Maische, hierbei kommt es zur wertvollen Extraktion der Tannine aus den Beerenhäuten. Im Anschluss reift der Jungwein mehrere Monate auf seiner Feinhefe im Großen Holzfass, bevor er schließlich seinen Weg in den Bocksbeutel findet.

Speise-
empfehlung
Passt perfekt zur Entenbrust, geräuchertem Fleisch oder dunklem Geflügel.



 
 


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