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VDP. Erste Lage
VDP. Erste Lage | 750 ml Bocksbeutel
VDP. Erste Lage
 

2017 Iphöfer Kronsberg Silvaner trocken

 

2017 Iphöfer Kronsberg Silvaner trocken

VDP.ERSTE LAGE, Alk.: 12,5% vol.

Typische Keuper-Charakteristik in der Nase. Am Gaumen kühl und würzig mit einer salzigen Mineralität. Unglaublich komplexer und vielschichtiger Silvaner.

Geschmacksrichtung:trocken
Flaschenart:750ml Bocksbeutel
Weinnummer:175214
  
Alk.:12,5 % vol.
Säure:6,3 g/l
Restsüße:1,7 g/l
Qualitätsstufe:Deutscher Qualitätswein
Anbaugebiet:Franken
Allergeneenthält Sulfite
 
12,50 €  (16,67 €/L) Anzahl:
 

Beschreibung

Frankenweinmedaille in Gold



Herkunft Südlich exponierter Steilhang am Schwanberg des Steigerwaldes. Vor kalten Nord- und Ostwinden geschützt herrschen hier optimale kleinklimatische Bedingungen. Der in dieser Region Frankens typische graubraune Keuperboden erhitzt sich rasch und speichert die Wärme.

Philosophie Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur – unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau Im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund – das Ziel ist Bewahren anstelle von Verändern. Der Wein wird ganz traditionell im großen Holzfass spontan vergoren. Auch die Reifephase des Jungweins erfolgt für mehrere Monate auf seiner Vollhefe im großen Holzfass, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speise-
empfehlung
Der ideale Speisebegleiter zu Saltimbocca vom Schweinefilet oder Geschnetzeltes.



 
 


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