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VDP. Ortsweine
Rotweine | 750 ml Bocksbeutel
VDP. Ortsweine
 

2017 Juliusspital Domina halbtrocken

 

2017 Juliusspital Domina halbtrocken

VDP.GUTSWEIN, Alk: 11,5% vol.

Tiefdunkel mit violetten Reflexen, Aromen erinnern an Brombeere, Süßkirsche und Pflaumen, zarte Tannine werden von der feinen Süße umschmeichelt, geschmeidig und elegant.

Geschmacksrichtung:habtrocken
Flaschenart:750 ml Bocksbeutel
Weinnummer:177014
  
Alk.:11,5 % vol.
Säure:5,7 g/l
Restsüße:13,0 g/l
Qualitätsstufe:Deutscher Qualitätswein
Anbaugebiet:Franken
Allergene:enthält Sulfite
 
10,00 €  (13,33 €/l) Anzahl:
 

Herkunft Die Reben stehen in Randersacker auf in dieser Region typischem Muschelkalk-Boden. Der Fluss Main erhitzt die Weinberge und dient als Wärmepuffer in kühlen Nächten, entsprechend gut sind die Aromen in den Trauben und im späteren Wein ausgeprägt. Die von der Herkunft geprägten geradlinigen mineralischen Noten verleihen den Weinen Eleganz.

Philosophie Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die Gärung erfolgt auf der Maische, hierbei kommt es zur wertvollen Extraktion der Tannine aus den Beerenhäuten. Im Anschluss reift der Jungwein mehrere Monate auf seiner Feinhefe im Großen Holzfass, bevor er schließlich seinen Weg in den Bocksbeutel findet.

Speise-
empfehlung
Ideal zu Wildgerichten, Beef-Steaks, aber auch zum Hartkäse.



 
 


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