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VDP. Große Lage und Premiumweine
Edelsüße Spitzenweine | 500 ml Bocksbeutel
VDP. Große Lage und Premiumweine
 

2018 Randersackerer Pfülben Rieslaner

 

2018 Randersackerer Pfülben Rieslaner

Trockenbeerenauslese, Alk.: 7,0% vol.

Intensive Aromen von reifem Steinobst treffen auf Noten von getrockneter Aprikose, aber auch Grapefruit. Klar und lebendig mit einer charmanten Süße.

Geschmacksrichtung:edelsüß
Flaschenart:500ml Bockbeutel
Weinnummer:183868
  
Alk.:7,0 % vol.
Säure:11,2 g/l
Restsüße:273,0 g/l
Qualitätsstufe:Deutscher Prädikatswein
Anbaugebiet:Franken
Allergene:enthält Sulfite
 
85,00 €  (170,00 €/l) Anzahl:
 

Herkunft Wie ein prall gefülltes Kopfkissen, beidseits abgegrenzt durch steile Seitentäler, schiebt sich die Lage in das Maintail hinein. Sie profitiert von einer Hangneigung bis zu 70% und der Süd-Ausrichtung. Der humose Muschelkalkboden sorgt für eine ausgezeichnete Wärmespeicherung.

Philosophie Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur – unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Der Ausbau Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16°-18° C im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss reift der Jungwein mehrere Monate auf seiner Feinhefe, bevor er schließlich seinen Weg in den Bocksbeutel findet.

Speise-
empfehlung
Hervorragend zu Birnenparfait oder weißer Mousse au Chocolat.



 
 


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